Sezione: Insediamenti

L’Epifania in Umbria, leggende e tradizioni del Medioevo

L’Epifania in Umbria, leggende e tradizioni del Medioevo

Carissimi Amici ed affezionati Lettori, ben ritrovati, per questo nuovo post d’inizio anno ho il piacere di portarvi alla riscoperta di un’antica tradizione. Molte di esse hanno origini che si perdono nella notte dei tempi; andremo infatti a riscoprire riti ancestrali ed usanze ancora in uso, che riconducono alla storia dell’Epifania. Ci concentreremo sul Territorio Umbro durante l’epoca Medievale, che per antonomasia è un periodo ricco di racconti misteriosi e vicende affascinanti.

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Gennaio 5th, 2019
Ricette d’autunno: olio extravergine di oliva e cioccolato

Ricette d’autunno: olio extravergine di oliva e cioccolato

Carissimi Amici di Montesubasio.it e Assisi Nostra, per questo nuovo appuntamento enogastronomico che ci vede proiettati nel cuore dell’Autunno, ho pensato di proporvi due ricette in onore delle eccellenze gastronomiche dell’Umbria di questo periodo: oliva, olio, farro, lenticchie, zucca e castagne.

La prima è una ricetta vegetariana, tipicamente umbra e, per questo, particolarmente saporita e gustosa: la Zuppa del Frantoio; una preparazione realizzata esclusivamente Continua a leggere

Novembre 12th, 2018
Collepino di Spello – Assedio al castello

Collepino di Spello – Assedio al castello

Trentasei abitanti e due attività imprenditoriali. Questi i numeri di Collepino, castello alto-medioevale del Subasio, dove si gode una vista ampia sulla Valle Umbra, da Spoleto a Foligno, passando per Trevi e Montefalco. Frequentato da amanti dell’escursionismo, delle passeggiate in bicicletta e…arcieri. Di recente la Federazione Tiro con l’Arco l’ha scelto per un torneo che hanno chiamato “Assedio al castello”.

In estate il paese diventa molto frequentato Continua a leggere

Febbraio 25th, 2018
Escursione da Armenzano al Mulino di Valentino, lungo l’Anna

Escursione da Armenzano al Mulino di Valentino, lungo l’Anna

Da Armenzano, cuore del Parco, partono molti sentieri del CAI che collegano questo paesino del Subasio con il resto dell’Umbria (Assisi, Spello, Valtopina, Nocera Umbra, Gualdo). Il Sentiero contrassegnato con il numero 59(nuova numerazione 359) è breve (4 km), ma piuttosto tecnico e tra i più carichi di storia.

Partendo dall’abitato di Armenzano (m. 759), antico castello medievale, si scende lungo una strada sterrata che conduce a Nottiano, agglomerato agricolo di francescana memoria. Qui nel 1219 il Poverello d’Assisi incontrò Continua a leggere

Aprile 28th, 2016
Torcolo di Castagne di Sant’Urbano di Narni

Torcolo di Castagne di Sant’Urbano di Narni

Carissimi Amici ed affezionati Lettori, ben ritrovati. Per questo nuovo appuntamento gastronomico all’insegna della riscoperta delle tradizioni francescane, ho pensato, dopo Grello, di portarvi in un antico Borgo in provincia di Terni e più precisamente a Sant’Urbano di Narni. La ricetta di oggi sarà: il Torcolo di Castagne, in omaggio a San Francesco, secondo la tradizione di Sant’Urbano di Narni.

Il paesino è abitato da poche anime, poco lontano dal Convento Sacro Speco di San Francesco. Continua a leggere

Ottobre 4th, 2018
La torta d’erbe con formaggio di Grello

La torta d’erbe con formaggio di Grello

Ogni territorio dell’Umbria ha ricette tipiche legate alla tradizione culinaria e ai prodotti agricoli che più lo caratterizzano. Oggi scopriamo un piatto fatto con un antico formaggio, che prende il nome dalla stessa località in cui si produceva e commercializzava: Grello.

In Umbria, in prossimità del Comune di Gualdo Tadino, sorge il paesino di Grello, che nei Secoli ha saputo conservare in modo impeccabile la sua struttura originaria di Continua a leggere

Ottobre 4th, 2018
I dolcetti alle mandorle delle Clarisse

I dolcetti alle mandorle delle Clarisse

La riscoperta delle antiche ricette umbre

Carissimi Amici ed affezionati Lettori ben ritrovati con le antiche ricette umbre. A seguito di un mio recente approfondimento storico, per le nuove Celebrazioni in Onore a Santa Chiara,  ho il piacere di portarvi alla riscoperta di un’ antica ricetta. Grazie alla documentazione avvalorata da alcune fonti e manoscritti, se ne può attestare la sua autenticità. Da essi si può evincere che la tipica preparazione dei Dolcetti alle Mandorle delle Clarisse di Assisi Continua a leggere

Agosto 5th, 2018
Il Castello di Porziano d’Assisi

Il Castello di Porziano d’Assisi

Assisi e il territorio intorno al Subasio sono per il turista sempre una nuova scoperta. Chi arriva con l’intenzione di visitare solo la Basilica di San Francesco torna inevitabilmente a casa con, nella testa, un nuovo itinerario per l’anno venturo. Oggi è la volta del Castello di Porziano. La piccola frazione delimita il confine tra il Comune di Assisi e quelli di Nocera Umbra e Valfabbrica.

Gli insediamenti umani nella zona risalgono all’epoca romana. Continua a leggere

Settembre 20th, 2016